Costela com batata de pressão

INGREntes

• 600 g de costela
• 4 batatas médias
• 2 cebolas
• 2 tabletes de carne
• 2 limões
• 1 sachê de sazón (vermelho)
• 2 dentes de alho pequenos
• 2 colheres de sopa de óleo
• pimenta calabresa a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão coloque o óleo e deixe esquentar
2. Coloque o alho picado e deixe fritar até dourar
3. Desligue o fogo e forre o fundo d panela com a cebola corta em rodelas
4. Coloque a costela picada em pedaços, o sazón, a pimenta calabresa a gosto, os tabletes de carne e esprema os dois limões
5. Tampe a panela e quando pegar a pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos
6. Enquanto a carne cozinha, pique as batatas e deixe em um recipiente com água e sal
7. Quando a carne estiver cozida, abra a panela e coloque as batatas sem a aguá e deixe por mais 10 minutos
8. Se desejar dobrar a receita é só dobrar todos os ingredientes

Capa de Filé na Panela de Pressão

Ingredientes

• 1,5 kg de capa de filé (tirar a gordura e um pouco das peles)
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 lata de cerveja clara
• 1 xícara e 1/2 de água (fria)
• 3 colheres de sopa de óleo

  Modo de Preparo

1. Refogar um pouco a carne no óleo, na panela de pressão
2. Juntar a cebola e alho e refogar um pouco
3. Juntar todos demais ingredientes, tampar a panela
4. Quando sair a primeira pressão (a primeira saída de vapor) marcar 25 minutos, soltar o vapor e verificar o ponto
5. Provavelmente terá que colocar mais um pouco de água (quente) e voltar ao fogo mais quinze minutos